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2006年08月24日

焼き明太子とジャコおろし

なんやしらん、朝夕少しは楽になったような気がしませんか。八百屋さんの店先でキリギリスが鳴いています。陽は確かに短くなりました。けど、昼は暑いですぅ。朝の天気予報で京都が37℃と聞いたときは「冗談やない」と思いました。

うちは昔ながらの魚屋ですから、冷暖房はありません魚を傷めたくないから、人工の風は禁物です。冷たい風は活け魚の弾力をなくし、水分を奪います。大事な鱧をしまらせたら、鱧の落しは、ぱっと弾けなくなりますだから、毎日暑いです。汗をかくから水分を摂り、胃液が薄まった感じです。

昨日トンカツと鮎の塩焼きと焼き鳥とを、大皿に盛り、好きなだけと言ったら、誰もトンカツに手を出しませんでした。一緒につけたきゅうりと帆立貝柱の酢の物は、大盛りなのに皆おとなしく食べましたけどね。



今日は、いかにしてご飯を食べてもらうか、みたいな献立です。塩分が多い気がしますけど、沢山汗をかきますから、まあ、どんなものでしょうか。ジャコおろしは、うちはポン酢です。一品酸っぱい物を食べたほうがいいと思って。


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この記事へのコメント
いいですね!疲れていても食欲がわきます。食べたくなりました。
Posted by n,n at 2006年08月24日 00:28
や、やばいっす! 旨そうです!

こんな時間ですが、お腹減ってきましたよ…。

食べたいですっ!!
Posted by real at 2006年08月24日 00:41
かっこええご馳走じゃないけど、普段のおかずってこんなもんですよね。
昼からお酒が欲しいってのも、なんやしねぇ。
Posted by tao at 2006年08月25日 22:29
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