鯛のレモン蒸し

鱧焼きに追われていたら、鯛を使ってくれと言われました。
何にしよか?



二枚もあるので、使い切るには大きく使わないと・・・
久しぶりにホイル焼きにすることにしました。



さっそく、冷蔵庫に頭を突っ込んで付け合せ探し。
おナスに、しいたけ、山科唐辛子、これでなんとか、なりますやろ。
キャベツの外側の硬いところを刻んで、彩りに下に敷きました。
香り付けはレモンに。



瓜とお大根の梅肉合えと、かつをの炊いたンをつけて、お茶を濁します。
やれやれ。