錦暮らし

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穴子と小芋さんとおかぼの炊いたんみたい・ハマチの炊いたん
  

豚生姜炒め
  

なんとのう、秋が近づいてきた気がします。
これが歳いったていうことなんか、子供の頃のことが、ふいに思い出されることがあります。

場所は小学校の校庭。
そこには、大きなの木がありました。
小学校がでける前から、あったて言う話です。

邪魔になるし、切ろて話になって、のこぎりを当てると、その人が苦しみだす。
何人替わってもそうなるので、たたりやと言う話になったそうです。
現場監督の人の夢にも、その木の神さんがでてきはって、切らんといてくれて言わはったとか。
そやし、校舎は木の所だけ凹んでいましたし、幹には確かにのこぎりのあとがありました。

黄色く色づいたその木の下で、よう、「ぼんさんが、へをこいた」をしました。
これは、「だるまさんが　ころんだ」と同じ遊びです。
木に顔をくっつけて

ぼんさんがぁ　へをこいだぁー  続きを読む

かわいいでしょう！京都産の白いちじく♪皮ごと食べられるんですてぇ。
  

鱧焼き霜造り、ちうなう♪
  

鰻丼♪マグロ胡瓜酢の物・たいらき貝柱とマクワの明太子マヨネーズ合え
  

橋弁慶やそうです
  

壬生寺なう。六斉念仏
  

甘楽 花子さんなう♪ 葛まんにぽつんて紅いし、ご銘は送り火
  

お留守番ニャンに買うたお土産♪気にいってくれるやろか
  

小芋さんの炊いたん・胡瓜の酢の物・なんば・枝豆
  

手抜きお精進の友♪
  

岩合光昭さんの猫写真展にいます。しっかり買い込みそうな予感！
  

今日は白蒸しをお供えします！ #kyoto
  

大体うちの店の閉店は六時半から七時半。
そやし、イベントが七時から始まるていうのは、ホンマは厳しいです。
五月の時は、品物が並んでへんうちに始まってしまいました。

今回は、絶対、そんなことにならへんように　

六時から私はそわそわ。
皆まだ仕事中です。
せっかくやし、できるだけ出来立てを食べてもらいと思うて、焼くのも湯引きもお寿司も夕方にしたもんやさかい、番頭さんや店の皆は切ったり盛り付けたりするのに、おおわらわちうなう。

友達ご夫婦が来てくれはったので、divo divaさんの整理券ていうか、引換券を作っていたのを切ってくれるようにお願いしました。
うちのんは、前回のことも考えて、すっと渡せるようにパック詰めにさしてもらいました。
けど、divo divaさんのは、そうはいきません。
業務用の大きい缶に並べはったのを、手押し車でもってきて、それを、divo divaさんのお料理教室の生徒さん三人が盛り付けてくれはるので、時間がかかります。



万が一行列がでけたら、の措置に引換券を作りました。
担当してくれはるのが、田中鶏卵さん。
錦生まれの錦育ちやから、接客のベテランさんやし、今回お手伝いしてくれはって、助かりました。  続きを読む

さてさて、こないだも書かせていただいたとおり、会津流さんのお酒のあてとして、鱧料理を提供さしていただくことは、決まりました。

一番気になったんは、

やっぱぁ、あてが少ないと、寄付でける金額が少ないだけやのうて
会津流の売り上げもあがりにくいかもしれへんなぁーーー
責任重大と、肩がずっしり重うなってきました。

前回と違うて、手馴れた商品構成にして、数もでけるかぎり頑張って、ぎょうさん作らなと思いました。
内容は

鱧の焼物 　
鱧の落とし　
鱧寿司　
それと、でけたら、鱧の焼き霜造り　
それを各五十以上にして、単価は四百円でさしてもろたら、どやろと・・・  続きを読む

お精霊さんの御膳も出したし、後はオガラ切るだけ♪
  

唐揚げ・ウインナー・タコと長芋とオクラのサラダ
  

蟹オムレツ・カボチャ冷たいスープ・海老と貝柱酢の物
  

行ってきました〜そんなに混んでへんかったし、楽しめましたえ〜