錦暮らし

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今日もツイッター・ネタですんません。

鯛の鯛って、知っといやすか?



こないだ、若いお嬢さんが、ちっちゃい頃、鯛の鯛を集めるのが好きやったて、書いたはって、びっくりしました。
イマドキの方が、そんなことを知ったはるとは思えへんかったんです。
かいらしいからやて、ほんま、そうどすなぁ。

そもそもの方も、私からしたらお若い錦の酒屋さんが、おすし屋さんで、鯛の鯛の写真をつけて呟かはったので、それだけでも、ビックリしてました。
そやけど、そのお嬢さんだけやのうて、他の方も、いや、皮が美味しいとか呟かはって

へぇ～～～  続きを読む

鮭の燻製・ハム・目玉焼き・ピーマンと椎茸のお浸し

今日は、いろいろすることが多うて、おかずがあんまりできませんでした。
こういうときは、悪いなぁて思います。  

太刀魚のから揚げ・万願寺とシメジと茄子のマリネ・秋刀魚寿司

太刀魚は、去年立命を卒業してこの店のバイトから従業員になったシオ君が三枚下ろしに挑戦。
ちょっと輪郭が微妙なぶれ方をしてますけど、なんとか下ろせました。
お客さんのお魚で練習してもらうわけにはいかへんので、こういう賄いは、練習にええ機会です

秋刀魚寿司は、なんのことはない、こないだの焼き秋刀魚の残りをほぐして寿司飯にあわせただけです。
炒りゴマと海苔。
けど、美味しかったです。  

ボタン海老のカルパッチョ・万願寺の貝柱詰め・鯵の燻製・ハム・ラディッシュと玉葱のサラダ
  

秋刀魚の塩焼き・茄子丸炊き・サツマイモ・オクラのマリネ・ハムとメロン
  

松茸ご飯・天然ぶりのお造り・ピーマンのお浸し・松茸と鱧のお吸いもの
  

この秋初の焼き芋♪
  

天ぷらうどん・人参葉の胡麻和え・子持烏賊
  

この頃日記に書かせてもろてるのが、ツイッターネタばっかしですけど、今日も、そっちからです。
すんません。

ツイッターで、京都部というのを始めやはったお方があって、

「こら、入っとかな」

て思うて、慌てて参加させてもらいましてん。

そしたら・・・

なんと、百人目のメンバーやったそうで、こないだの京都ツイッター博覧会のアフターパーティの時、記念品を戴きましてん。

　ムラタセイサク君と

　ムラタセイコちゃん

ムラタセイコちゃんは、ほっぺがLEDライトで紅く点くんですよ可愛いですやろ。

二つはキーホルダーやし、バックに何気につけて自慢できるんですけど、ホントは一番に自慢したいンが、これですわ。



一枚一枚ムラタセイサク君が坂を上ったりして、とにかく、可愛い～～

スタートとゴールをアップしてみました。



ムラタセイサク君は、もっと大きいのかと思うていたら50cmと小柄らしいです。
こんなに高度な技術が京都でと思うと嬉しいですやんねぇ。
この技術でアイボみたいなん、作ってくれはらへんやろか、なんて思うたり。

けど、密かに私が狙っているのは、あのムラタセイサク君の歩き方をマスターすること。
結構軽妙に歩いたはるでしょう。
あれを、やってみたい。

そんなこと、あんなことを、PCの横に飾った二人を見ながら考えてます。

ムラタセイサク君は、うちに、いるよ  続きを読む

錦かね松さんのランチ

お向かいだけに、なかなか寄せてもらえへんかったのですけど、今日は早い目やったので入れました。

ズイキとオアゲの炊いたん・レンコンとこんにゃくと暑いのきんぴらなど

ご飯は茗荷の炊き込みご飯で、おかわりは自家製チリメン山椒をたっぷり載せた白ご飯でした。

デザートもついていて、三種から選べ、サツマイモのお菓子を戴きましたが美味しかったです。  

こないだから、あんまし寝れへんかったんです。
妙にテンションが上ってしもうてるみたいで、寝ても直ぐに目が覚めて。
原因はこれどす

http://b.hatena.ne.jp/articles/201009/1751　　夜の錦市場なう。北野誠さんや京都市長も参加した「京都ツイッター博覧会」

http://news.walkerplus.com/2010/0922/2/　　関西ウォーカーも参加!　約10時間の大イベント「京都Twitter博覧会」大盛況

この「京都ツイッター博覧会」は、九月二十日にしはって、懇親会の後に錦市場がアフター・パーティを受け持ちましてん。
記事にもあるように、うちの店も魚を出さしてもらいました。

ツイッターで皆さんがつぶやかはったお写真を借りさしていただきますね。

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海老のオムレツ・子持烏賊の生姜炒め・野菜
  

甘楽 花子さんのんです♪

丹波から届く栗をご夫婦で包丁で一つ一つ剥いたはります。

丹波の栗が終わるとおしまい。

秋の始まりの楽しみですわ。
  

鱧とじ丼・イワシ塩焼き・焼き万願寺
  

梨木さんの萩祭りに来ましたけど、まだ早いみたいですわ。
やっと咲いてるの見つけました♪

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鱧皮そうめん・小烏賊のてっぱい・出し巻き・サツマイモ・キャベツ
  

天ぷら・出し巻き・あおとの焼いたん・キャベツの胡麻酢和え・肉じゃが残り
  

こないだから、丸山公園て書いたはるのを、何回も見ましてん。
へぇ、あの、枝垂れで有名な、あそこのことです。
それも、根っからの京都のお人ばっかし・・・

なんでやろ???

私にとっても、まるやま、というたら、円山の字ぃしか、浮かばへんので、ビックリしましてん。
まぁ、調べてみたら、おんなし円山公園が、札幌にも、あるらしおすなぁ。
丸山公園も日本中あっちこっちあるみたいです。

白川の近くに住んでいた私には、円山公園は、ええ遊び場所でした。
両親は朝のお散歩は、知恩院さんの坂を上り、男段から本堂まで上って、それから、円山公園に行ったはったもんです。

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コロッケ・カンパチとボタン海老の燻製・万願寺と椎茸と玉葱の蒸し焼き
  

久しぶりに肉じゃが・茄子とピーマンと玉葱の甘味噌炒め♪